酱瓜炸酱面的做法炸酱面的做法大全

2024-11-15 10:209819 位湛

首先准备用料:面条（两人份）黄瓜丝 4支、绿豆芽 1碗、葱姜蒜适量、甜面酱 1勺、豆瓣酱 2勺、白砂糖 3小勺（适量）、盐 1勺（适量）、料酒 1

首先准备用料:面条（两人份）黄瓜丝 4支、绿豆芽 1碗、葱姜蒜适量、甜面酱 1勺、豆瓣酱 2勺、白砂糖 3小勺（适量）、盐 1勺（适量）、料酒 1勺、生抽 1勺、清水 1碗

炸酱面的做法步骤

步骤 1

葱姜蒜切末。黄瓜刨丝。绿豆芽焯水捞出备用。

步骤 2

准备配料

步骤 3

猪肉切丁

步骤 4

热锅倒油稍热一点放姜蒜爆香

步骤 5

放肉。放一点料酒。煸炒。炒一会一会把剩下的葱姜蒜放进锅中，继续煸炒。

步骤 6

煸炒一会。豆瓣酱2勺加甜面酱1勺加1碗清水调和均匀。倒入锅中。一盖生抽调色放入3勺糖（根据具体情况）1勺盐（尝着点）炒匀。最后看自己口味，喜欢酱汁可以烧的时间短些。我喜欢干点的，酱汁都粘在肉上了。特别香

步骤 7

酱炒好了，和其他配料放一起，开吃啦。

酱瓜炸酱面的做法扩展

酱瓜剁碎，五花肉切成丁。

锅内热油，葱姜末放入锅内煸炒出香味来，放入肉丁翻炒。

倒入酱油翻炒均匀，然后放入甜面酱，多放一些味更浓。

倒入适量水，大火煮开后即可出锅，酱料与面条一起拌均。

酱瓜炸酱面的做法