云南七子饼茶中茶属于什么档次云南勐海七子饼茶

2024-11-15 16:496213 和乐生

七子饼属于黑茶紧压茶，为历史名茶，又称圆茶，是云南傣族自治州勐海县的传统名茶，因其形似圆饼，每七块茶饼包装为一筒而得名。每块重357克，规格为直径20厘米，中心厚2.5厘米，边厚1.3厘米。这种圆饼茶比小饼茶大，因此亦称“大饼茶”。七子饼茶

七子饼属于黑茶紧压茶，为历史名茶，又称圆茶，是云南傣族自治州勐海县的传统名茶，因其形似圆饼，每七块茶饼包装为一筒而得名。每块重357克，规格为直径20厘米，中心厚2.5厘米，边厚1.3厘米。这种圆饼茶比小饼茶大，因此亦称“大饼茶”。七子饼茶过去是民族地区多作嫁娶用的彩礼和逢年过节赠送亲友之礼物使用，七子为多子多孙多富贵之意，寓意喜庆团圆和吉祥。畅销于我国港、澳、台及东南亚地区，有“合家团圆”的含义。

　七子饼茶外形紧、圆整、显毫，色泽褐红，冲泡后汤色深红褐色，香气纯正、陈香，滋味醇浓，叶底深猪肝色。七子饼茶以云南大叶种晒青毛茶为原料，经筛分、拼配、渥堆、蒸压而成，其渥堆程度较重。目前云南的七子饼茶有熟饼和青饼两个系列，熟饼为普洱茶类成型茶，青饼为大叶青茶类成型茶。七子饼茶保留了中国乃至世界制茶史上历时最长，形制最古老的一种茶品形制，传承了中国制茶历史上最古老、最传统的生产工艺。

圆茶原产于云南省西双版纳地区，以易武（今思茅县东南）为最多。现主要由云南省勐海县生产，昆明市、景东县、下关（今大理市）等也有压制。西双版纳是国际茶界公认的世界茶树原产地中心地带和驰名中外的普洱茶的发祥地。居住在这里的傣族、哈尼族、布朗族、基诺族、彝族等开创了悠久的种茶、制茶、饮茶、贸茶历史，形成了最早生产普洱茶的“古六大茶山”，造就了一条闻名于世的茶马古道。

易武是古六大茶山所产茶叶的集散地，生产加工地和茶马古道的源头，以易武为中心的“古六大茶山”是明清时代官家、皇室的贡茶园，为了保持茶叶的品质和方便长途运输，茶农将茶叶经过高温蒸、压制方式加工成饼型、砖型、团型等紧压茶，创造出具有实用性的制茶工艺和包装工艺，产于易武的“五字圆”茶和“七子饼”茶是最具有特色的紧压茶。

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中茶属于大众档次的茶叶、咖啡品牌。

中茶公司成立于1949年，是世界500强之一中粮集团有限公司（COFCO）成员企业，是新中国成立后首家由中央批准成立的全国性专业总公司。中茶公司集茶叶种植、生产、加工、研发、销售、文化推广于一体，在福建、云南、广西、湖南、浙江等地建有多家大中型生产企业和原料基地，是中国茶叶行业中重要的企业之一，是奉献健康、改变生活方式的行业领导者。

中茶主要产品是冻顶乌龙茶；白牡丹；茉莉花；沱茶；六堡茶；大红袍；水仙茶；茉莉花茶；七子饼茶；茯茶。

中国茶叶股份有限公司通过“公司+供应商+农户”运营模式进行茶园建设，拥有可控茶园七万亩，在西湖龙井、太平猴魁、铁观音、大红袍等名优茶产区建立了茶园基地与生产加工基地，控制优质茶叶资源，积极发挥基地公司示范作用，辐射和带动周边供应商和茶农的茶叶安全生产。