无锡美食有何特色代表无锡美食网

2024-11-15 18:512681 柏水凡

1、无锡小笼包无锡小笼包，当地人又称小笼馒头，以皮薄卤多而誉遍全国。2. 无锡排骨无锡排骨又称“无锡肉骨头”，是糖醋味型中具有代表性的一道大众喜爱的特色传统名菜。3. 梁溪脆鳝梁溪脆鳝又名无锡脆鳝，相传始创于太平天国时期，一姓朱的油货摊

1、无锡小笼包

无锡小笼包，当地人又称小笼馒头，以皮薄卤多而誉遍全国。

2. 无锡排骨

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无锡排骨又称“无锡肉骨头”，是糖醋味型中具有代表性的一道大众喜爱的特色传统名菜。

3. 梁溪脆鳝

梁溪脆鳝又名无锡脆鳝，相传始创于太平天国时期，一姓朱的油货摊主发明流传下来的。

4. 太湖三白

太湖三白是指太湖中的三种河鲜——白鱼、白虾和银鱼，三者色泽均呈白色，烹调之后鲜嫩可口，令人食之难忘。

5. 响油鳝糊

响油鳝糊是一道江南地区的特色传统名菜，因鳝糊上桌后盘中油还在辟叭作响而得名。

6. 糖芋头

糖芋头是无锡传统点心，也是当地人喜爱的日常点心。

7. 梅花糕

梅花糕是无锡最著名的传统特色小吃。相传乾隆皇帝下江南时见其形如梅花，色泽诱人，故作品尝，入口甜而不腻、软脆适中、回味无穷，拍手称快。

8. 清水油面筋

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清水油面筋是江苏省无锡市的传统名菜，属于无锡三大特产之一，创始于清咸丰年间，已有近两百年历史，在国内外享有声誉。

9. 刀鱼面

是江苏省无锡市江阴市的特色小吃。

10. 惠山油酥≈原名重油烧饼

别名金刚肚脐，为无锡传统老名点。相传明未清初，朱圣携眷来无锡惠山脚下，一时苦于生计，做起有如四大金刚肚脐般的重油酥饼，这就是现在的惠山油酥。无锡朱顺兴制作的惠山油酥为此品上乘！

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