牛油牛肉丸子的做法牛肉丸子的做法大全

2024-11-15 16:416315 督丹翠

准备食材:牛肉绞肉 250公克,牛油 50公克,葱末一大匙,陈皮一钱,腐皮两片,青江菜三叶,糖一小匙,绍兴一大匙,鸡粉一小匙,盐半小匙,酱油露半大匙,香油一点点,蛋白 1/2个,玉米粉一大匙做法:1.准备好所有的材料。

准备食材:

牛肉绞肉 250公克,牛油 50公克,葱末一大匙,陈皮一钱,腐皮两片,青江菜三叶,糖一小匙,绍兴一大匙,鸡粉一小匙,盐半小匙,酱油露半大匙,香油一点点,蛋白 1/2个,玉米粉一大匙

做法:

1.准备好所有的材料。牛肉绞肉250公克，再加入牛油皮50公克一起绞。

2.将陈皮切的碎碎的，加入与绞肉中，再放入~ 绍兴酒、盐、鸡粉、葱末、糖、香油、蛋白，还有半大匙酱油露。

3.还有玉米粉增加滑嫩，一起同方向搅拌，大约20分，再摔一摔肉。捏成六个丸子，腐皮(炸老的豆制品)~ 用开水泡两个钟头，如果来不及，用热水煮十分钟软化也可。切小块与丸子一起蒸。

4. 放入大锅中，下面放水，盖锅盖，蒸20分钟，闷10分钟以上。加一点盐与油烫青江菜。作法四蒸好后，排盘时，先放青江菜，再放腐皮于下方。将牛肉丸子，放腐皮上，上面一点葱丝点缀即可。

牛油牛肉丸子的做法

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